Was gibt es besseres als einen schnell zubereiteten warmen Porridge am Morgen? Getoppt wird warmer Porridge mit Bananenscheiben und glacierten Äpfeln. Hier zeige ich dir unser liebstes und schnellstes Rezept.
Mit mehr Energie in den Tag starten
Ein warmer Porridge bietet dir dank seiner wertvollen Nährstoffe die notwendige Energie, die du für einen guten Start in den Tag benötigst:
Haferflocken enthalten extra viele Ballaststoffe, Mineralstoffe (insbesondere Zink, Eisen, Magnesium und Phosphor) und wertvolle Vitamine. Von allen Getreiden hat Hafer sogar den höchsten Gehalt an Vitamin B1 und B6 und liefert besonders viel pflanzliches Eisen.
Äpfel und Bananen enthalten viele wertvolle Vitamine und viele Mineralstoffe (v.a. Kalium, Calzium, Phospor und eine kleine Menge Eisen). Äpfel sollten jedenfalls ungeschält verzehrt werden, da sich direkt unter der Schale der meiste Anteil an Vitaminen und Antioxidantien, welche unsere Körperzellen vor freien Radikalen schützen, befindet.
Hanfsamen und Kakaonibs – Hanfsamen sind reich an Omega 3 und 6 Fettsäuren und liefern einen hohen Gehalt an Eiweiß. Kakaonibs hingegen weisen einen hohen Gehalt an Kalzium und Magnesium auf.
Weitere gesunde und vegane Frühstücksideen
Wenn du noch mehr vegane Frühstücksideen suchst, dann probiere doch unseren leckeren Schokoporridge, Schokopancakes oder wenn es etwas Pikantes sein darf unser Tofuscramble.
Zutaten
- 80 g Haferflocken, feinblättrig
- 2 EL Hafermark, optional
- 320 ml Haferdrink
- 1 Prise Salz
- Zimt
- Agavendicksaft, nach Geschmack
- 2 TL Hanfsamen
- 1 TL Kakaonibs
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 2 EL Ahornsirup
- etwas Zimt
- 1 TL Rapsöl mit Buttergeschmack
Zubereitung
- Apfel in kleine Würfel schneiden und Banane in Scheiben schneiden
- Haferflocken in einem Topf geben und unter ständigem Rühren kurz und farblos anrösten, bis ein herrlicher Duft aufsteigt
- Hitze reduzieren. Hafermilch, Zimt, Agavendicksaft und Hafermark unterrühren
- Porridge unter ständigem Rühren solange köcheln lassen bis eine sämige Konsistenz entsteht.
- Sobald die gewünschte Konstistenz erreicht ist eine Prise Salz hinzufügen
Apfel Topping
- Apfelwürfel mit Rapsöl in einer Pfanne 2 Minuten rösten, Ahornsirup und Zimt hinzufügen und für 2 Minuten köcheln lassen
- Porridge in zwei Schüsseln aufteilen, mit Toppings belegen und noch warm genießen
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